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Sobre la base del mejor precio
Para la comida una opción llena de energía, platos de temporada y una variedad de “bowls”: grandes platos hondos bien llenos. Asombrosos, explosivos, deliciosos, crujientes, etc. Sirven de comida completa. Por la noche, el chef hace más sofisticadas sus propuestas y la carta del restaurante se vuelve más gastronómica pero conservando su coherencia. Placer, naturaleza, ligereza, riqueza de sabores, juego de combinaciones…
El Chef del restaurante Les Ganivelles, ha optado por una cocina que “hace la boca agua” y que “sienta bien”. Reinterpretando los vegetales, cambiando por completo las combinaciones y los sabores, dando prioridad a los productos de Pirineos Orientales (generalmente adquiridos en los mercados de Saint-Cyprien), procedentes de la agricultura sostenible o bio, propone una carta deliciosa y sana, justo equilibrio entre placer y bienestar. Una cocina natural, por supuesto mediterránea, viva y llena de color igual que el sur y delicadamente trabajada para realzarla.
El desayuno bio se sirve de 7:30 h a 10:00 h en bufé o en la habitación
De 10:00 h a 11:30 h se sirve a la francesa en el bar Indigo
La merienda se sirve en el bar Indigo de 16:00 h a 18:00 h
La cena se sirve en el restaurante de 19:30 h a 21:00 h en temporada baja y de 19:30 h a 21:30 h en julio/agosto
Descubra el ambiente único del restaurante Les Ganivelles, su entorno excepcional, el trabajo delicado de su chef, etc., y saboree un momento único compartiendo sabores.
Pour une randonnée à vélo à la découverte des Pyrénées-Orientales,
une journée plage à Saint-Cyprien ou un pique-nique nature,
le restaurant prépare sur commande votre panier gourmand (sandwiches maison, bowls, produits régionaux, bios…)
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