Pour le déjeuner une formule snacking servi au Bar Indigo ou en terrasse de 12h30 à 14h30. Le soir, le chef sophistique ses propositions et la carte du restaurant devient davantage gastronomique tout en conservant sa cohérence. Plaisir, nature, légèreté, richesse des saveurs, jeu des associations… Menu Ganivelles, Végétal ou Dégustation de 19h30 à 21h30. Les paniers " Pic-Nic " sont proposés pour vos sorties.
* En raison de la situation, notre offre de restauration a été légèrement modifiée.
Pierre Bacle le Chef du restaurant Les Ganivelles a opté pour une cuisine qui « fait envie » autant qu’elle « fait du bien ». En revisitant le végétal, en bousculant les associations et les saveurs, en privilégiant des produits locaux (souvent sur les marchés de Saint-Cyprien), issus de l’agriculture raisonnée ou biologique, il propose une carte gourmande et saine, juste équilibre de plaisir et de bien-être. Une cuisine nature, évidemment méditerranéenne, vive et colorée comme le sud, finement travaillée pour devenir évidente.
Petit-déjeuner Buffet " Les Bulles " bio est servi de 7h30 à 10h45
"Grab'n Go" à 6€ à emporter dans un sac kraft dès 7h (boisson chaude, viennoiserie ou fruit bio).
Snacking proposé au Bar Indigo ou en terrasse de 12h30 à 14h30.
Goûter servi au bar Indigo de 16h à 18h.
Dîner servi de 19h30 à 21h en saison et de 19h30 à 21h30 en juillet / août.
Le petit-déjeuner " Les Bulles " est servi de 7h30 à 10h45 à table ou en chambre.
Buffet très complet composé de produits majoritairement biologiques, frais & locaux.
Grande et belle sélection sucrée & salée.
" Grab'n Go " à 6€ à emporter dans un sac kraft dès 7h (boisson chaude, viennoiserie et fruit bio).
Pour une randonnée à vélo à la découverte des Pyrénées-Orientales, une journée plage à Saint-Cyprien ou un pique-nique nature, le restaurant prépare votre panier gourmand.
A emporter, sur commande la veille auprès de la réception, " Pic-Nic " Les Bulles : 14€
Sandwich classique " Le Français " (jambon, beurre, cornichons) ou " Le Catalan " (jambon Serrano, tome des Pyrénées) ou " Bowl maison " à la façon du Chef .
Accompagné de chips de légumes, fromage ou produit laitier, fruit de saison, bouteille d'eau.
Panier régional "Le Catalan" : 22€, saucisson de pays, fromage du terroir, une bouteille de vin de la région, pain boule de campagne.
Découvrez l’ambiance unique du restaurant Les Ganivelles, son cadre exceptionnel, le travail délicat de son chef… Et goûtez dès à présent un moment unique de partage de saveurs.
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