Ouvert du 18 avril jusqu’au 12 octobre
Votre séjour à partir de €
Sur la base du meilleur tarif.
Ouvert le midi de12h à 14h30
et le soir de 19h à 21h
(le bar est ouvert toute la journée + snacking après-midi)
Pour célébrer la Fête des Mères, le Chef vous propose un menu raffiné élaboré à partir de produits de saison. Dans l’assiette, des saveurs du Sud entre terre et mer : tatare de saumon gravlax au yuzu basilic, côtelettes d’agneau catalan et escalivade de légumes, ou encore tiramisu à la fraise.
Une parenthèse gourmande face à la Méditerranée, le temps d’un déjeuner ou d’un dîner tout en délicatesse !
Alexandre Bolteau, le Chef du restaurant Les Ganivelles à Saint-Cyprien et membre Toque blanche du Roussillon, élabore une cuisine gourmande et créative, fusion de saveurs méditerranéennes : avocado toast, œuf mollet, burrata et betterave en texture, aubergines alla Parmigiana, suprême de poulet de Cerdagne au citron et aux olives, ganache au chocolat noir... Crus marinés, mijotés, frits, à la planxa, ou avec des associations audacieuses, nos produits frais sont sélectionnés et cuisinés avec soin sur place au gré des saisons.
Les Ganivelles vous invite a goûter la convivialité durant votre séjour. Niché dans un cadre privilégié, face à la plage de Saint-Cyprien, le restaurant organise plusieurs soirées dès la réouverture. Au programme : musique live, cuisine du monde (italienne, grecque, japonaise, street food…) et une bonne ambiance !
. Le déjeuner est servi au restaurant de 12h00 à 14h30 (à la carte)
. Le dîner est servi au restaurant de 19h à 21h (à la carte)
Pour une randonnée à vélo à la découverte de Saint-Cyprien et ses alentours, une journée plage ou un pique-nique nature, le restaurant prépare votre panier gourmand. À emporter, sur commande la veille à la réception.
Le "Pic-Nic" Les Bulles : 16€ : Sandwich classique "Le Français" (jambon, beurre, cornichons) ou "Le Catalan" (jambon Serrano, tome des Pyrénées) ou "Bowl maison" à la façon du Chef. Accompagné de chips de légumes, fromage ou produit laitier, fruit de saison, bouteille d'eau.
Panier régional "Le Catalan" : 30€, un saucisson de pays, un fromage du terroir, une bouteille de vin régional (75 cl), pain de campagne bio, une gourmandise locale.
Découvrez l’ambiance unique du restaurant Les Ganivelles, son cadre exceptionnel, le travail délicat de son chef… Et goûtez dès à présent un moment unique de partage de saveurs.
L'établissement Les Bulles de Mer regroupe hôtel , résidence, spa, restaurant et salle de séminaires (événements professionnels ou privés) et se situe à Saint-Cyprien (voir l'accès ici). De nombreuses activités sont à votre disposition. Actualités et offres sont disponibles dans ces pages.
